Cocktail nel bosco

Crea cocktail con erbe e frutti selvatici

Ti piace bere e prenderti una pausa dai pensieri giornalieri, ma ti annoia andare sempre negli stessi posti e ordinare sempre gli stessi cocktail?

Con Cocktail nel Bosco ti proponiamo un altro modo di bere e fare cocktail: lontano da prodotti scadenti, costosi o iper-lavorati industrialmente, scoprirai che alcuni ingredienti dei cocktail più famosi possono essere fatti in casa, puoi trovarli facilmente in natura e sostituiscono egregiamente il corrispettivo industriale, anzi sono addirittura meglio!

Diventa tu il protagonista della tua esperienza: un cocktail non sarà più lo sfondo di una serata come le altre, ma la tua piccola magia da condividere con gli altri..

Quando

Giugno 2018

Puoi partecipare solo previa prenotazione

Fa per te se

vuoi preparare piccole alchimie da far assaggiare ai tuoi amici

vuoi riconoscere un buon cocktail e bere meglio

lavori in cucina e vuoi saperne di più di miscelazione

volevi fare il barman e poi hai preso un’altra strada

cerchi la natura anche nella routine di tutti i giorni

quando passeggi in campagna, ti piace sapere se quell’erba è commestibile o no

hai l’animo autarchico:
vuoi autoprodurre ciò che mangi e bevi

Con questi incontri

entri nel mondo della miscelazione dei cocktail e ne scopri i segreti

riconosci le principali erbe commestibili e il loro uso

scopri le erbe come tue preziose alleate in diversi ambiti della tua vita e non solo relegate all’erboristeria e alla cucina

potrai preparare un cocktail con ingredienti freschi, appena raccolti da te

la prossima volta che siedi al bancone di un bar, sarai un bevitore più esperto, con più consapevolezza dei tuoi gusti e del tuo palato

Programma

11 Giugno: Aperitivo

11.30 Passeggiata di riconoscimento erbe selvatiche in natura
13.30 Pranzo
15.30 Preparati base e utilizzo degli ingredienti selvatici
Dosi, tecniche, strumenti della miscelazione
Laboratorio pratico

18 Giugno: Classici

17.00 Dalla Medicina al Cocktail
18.00 I Classici: Laboratorio pratico e ricette

25 Giugno: Indimenticabili

16.00 Ad ogni Cocktail il suo Cliente
17.00 Gli Indimenticabili: Laboratorio pratico e ricette
18.30 Aperitivo finale

Manuel Di Vittorio

Barista con esperienza decennale, sempre alla ricerca di nuovi spunti per migliorare la propria tecnica e le proprie conoscenze. Interessato alla botanica e al modo in cui incontra il mondo della miscelazione, si è formato presso realtà come Campari Academy, Wooding, Flair Tech Academy.
Attualmente lo trovi dietro il bancone de La Nuova Lavanderia (tra i “best cocktail bar in Italia” 2015 secondo Blu Blazer) a Pescara.

A questo aggiungi che

Ogni incontro sarà un’immersione nella natura selvatica del Peromelo, un giardino di più di un ettaro di terra, a contatto con le stesse piante che utilizzerai nei cocktail.

Crediamo nell’esperienza diretta

L’ambiente sarà informale e dinamico, lontano anni luce da lezioni frontali e presentazioni con slide, per farti assaporare da subito cosa vuol dire lavorare con la natura, immergersi e riportarsene un po’ a casa.

Ok, quanto costa?

Il costo dei 3 incontri è di 60 Euro a persona e include:

Passeggiata di riconoscimento delle piante commestibili
Pranzo del primo incontro
Storia e basi della miscelazione
3 Sessioni di laboratorio di miscelazione
Bibliografia di riferimento
Aperitivo finale

Crediamo che le cose belle debbano essere accessibili ed è importante condividere e diffondere un modo diverso di bere e servire bevande alcoliche, a partire da ingredienti selvatici, autoctoni e disponibili in natura.

Per questo: manteniamo un prezzo basso, non sono richiesti titoli o conoscenze di base, nè decisioni a lungo termine.

Vuoi partecipare a singoli incontri?

Passeggiata riconoscimento
+ Basi miscelazione
+ Laboratorio Aperitivo
30 Euro

Dalla Medicina al Cocktail
+ Laboratorio Classici
20 Euro

Ad ogni Cocktail il suo Cliente
+ Laboratorio Indimenticabili
20 Euro.

Domande

Come vi raggiungo?

Non hai la macchina? Scrivilo nelle note nel modulo di prenotazione. Organizziamo la condivisione delle macchine tra i partecipanti.

Come mi vesto?

Strati leggeri (per es: camicia a manica lunga sopra maglietta a manica corta), cappello per il sole e sempre sempre scarpe chiuse e caviglie coperte.

Cosa devo portare?

Fogli e penna per gli appunti; cellulare o macchina fotografica se vuoi scattare delle foto.

E se è brutto tempo?

In caso di pioggia, rimandiamo solo la passeggiata, gli incontri avverranno in strutture coperte. In caso di cambi programma, ti avvisiamo via mail.