Spunti Selvatici

Erbe Aromatiche e Profumi artigianali

Diciamo che funziona ciò che troviamo bello, che porta soldi, che è produttivo e spesso dimentichiamo tutto ciò che non si vede, non grida, non spicca.
Ma, come si dice, l’essenziale è invisibile agli occhi..
Il ruolo del Profumo nell’alimentazione è sempre stato sottovalutato o considerato un fattore collaterale, ma mai come ora inizia ad emergere davvero il suo valore.
Il forte legame che ha con il ricordo, con i sensi, con le emozioni, rendono il Profumo un elemento fondamentale di ogni esperienza, sia in Cucina che nel Bar. Perchè, si sa, il mondo della Ristorazione ha molto più a che fare con il cuore che con la mente.

Con questa edizione di Spunti Selvatici imparerai a sedurre con il profumo di un piatto o di un cocktail.

Dedicato a

professionisti di Bar e Ristorazione e appassionati in genere

Quando

7 Maggio 2018
dalle 14.00 alle 19.00

Prenotazione obbligatoria

Fa per te se

Sei una persona curiosa e ti innamori delle novità

Vuoi scoprire lati nascosti del quotidiano

Vuoi conoscere un nuovo linguaggio, sensuale e poetico

Non ti accontenti del già dato e hai bisogno di nuovi stimoli

Vuoi fare un viaggio dei sensi

Pensi che sia stato già detto tutto riguardo alla cucina, ormai inflazionata, e non vedi l’ora di ricrederti

Hai voglia di alchimia e di magia, vuoi condire la tua vita con un ingrediente speciale

Con questo incontro

Ti dedichi ad un ambito ancestrale e innato nella Storia dell’uomo.

Scopri i retroscena del mondo del Profumo Artigianale.

Dialoghi con il senso più potente di tutti: l’olfatto.

Impari come utilizzare un profumo in un piatto o in un cocktail.

Arrivi dritto al cuore delle persone grazie ai profumi che innescano emozioni.

Comprendi meglio il tuo quotidiano perchè il profumo pervade ogni ambito della nostra vita.

Una giornata per te

Vieni per farti contaminare, per lasciarti ispirare da un’idea, un profumo, un’erba…

Immergiti nel giardino delle Aromatiche.

Fatti cullare dai Profumi.

Le erbe aromatiche non avranno più segreti per te.

Comprendi e riconnettiti con la tua Natura e con l’ambiente circostante.

Programma

14.30
Piante aromatiche

Riconoscimento delle erbe
Caratteristiche peculiari
Strategie di difesa
Curiosità, aneddoti, applicazioni

15.30
Profumi Artigianali

Laboratorio pratico con materie prime artigianali
Il profumo e l’organismo, il profumo nel commercio, profumi ed emozioni
Estrazione e conservazione
Ricetta di un profumo

17.30
Profumo da mangiare e bere

Profumo nell’alimentazione
Profumo nel mondo nel Bar
Test “Metti alla prova il tuo olfatto”
Aperitivo

Abbiamo scovato i migliori

A prendersi cura di te in questo viaggio ci saranno:

Label Laboratorio Artigianale di Profumeria, casa artigianale di profumi riconosciuta a livello internazionale, ti farà immergere nel mondo dei profumi artigianali e nei suoi tanti piccoli segreti

Manuel Di Vittorio, barman professionista con esperienza nell’uso di ingredienti selvatici, ti suggerirà diverse applicazioni dei profumi nell’alimentazione e nella miscelazione dei cocktail

Dove si svolge

L’incontro si svolge nel Giardino del Peromelo,
un ambiente informale, immerso nella natura selvatica.

Crediamo nell’esperienza diretta

Più di un ettaro di terra, tra erbe spontanee, alberi e ruscelli, per ispirarti e farti vivere una piacevole giornata di formazione e scoperte.

Ok, quanto costa?

Il costo dell’incontro è 50 Euro e include:

percorso di riconoscimento erbe aromatiche
approfondimento sui profumi artigianali
applicazione dei profumi nell’alimentazione e nella miscelazione
aperitivo con cocktail selvatico

Crediamo che le cose belle non debbano essere inaccessibili ed è importante diffondere e valorizzare le risorse e le eccellenze del nostro territorio.

Per questo: manteniamo un prezzo basso, non sono richiesti titoli o conoscenze di base, nè decisioni a lungo termine.

Aperitivo

Concluderemo l’incontro con l’aperitivo a base di un cocktail profumato creato per l’occasione.

Domande

Come vi raggiungo?

Alla conferma della prenotazione, ti inviamo via mail o cellulare la posizione del Giardino.

E se è brutto tempo?

Non preoccuparti, l’incontro avverrà anche in caso di pioggia!

Come mi vesto?

Vestiti a strati, porta felpa/giubbino, cappello per il sole e sempre sempre scarpe chiuse e caviglie coperte.

Cosa devo portare?

Fogli e penna per gli appunti; cellulare o macchina fotografica se vuoi scattare delle foto. E un po’ di spirito selvatico!