erbe spontanee

Erboristeria selvatica con Magie in Erba 2020

2020-10-28T09:23:44+01:00 28 Ottobre 2020|

E' stato B E L L I S S I M O. Quest'anno in cui condividere non è un'azione scontata, poter organizzare un corso, incontrare persone interessate alle erbe e rilassarci nella natura colorata ed accogliente del Peromelo autunnale è stato un vero privilegio. L'Autunno è tempo (balsamico) di radici, tempo in cui conservare [...]

Erbe coltivate e Sting

2020-10-26T11:26:36+01:00 14 Settembre 2020|

Un'erba spontanea, un'erba cioè che spunta dove le è venuto di nascere, ha una famiglia, comunica con le altre piante, con gli impollinatori, con altri insetti, con i funghi, anche con noi. E' un'erba cresciuta adattandosi al luogo, che ha le sue risorse, sa come e dove trovarle. Quella è casa sua. Un'erba che [...]

Un luogo per riscoprire la propria selvaticità

2020-07-29T18:10:33+02:00 29 Luglio 2020|

Il 23 marzo 2018 scrivevo: Mi sono seduta sotto la tettoia, su una delle tante sedie trovate qua e là nei nostri viaggi di recupero, e mi sono messa a guardare. A guardare e a pensare. All'inizio ero agitata, mille cose arrivavano insieme, mille dubbi e infinite liste di cose da fare (c'è una cura [...]

AESTAS MMXX, solstizio d’estate secondo Pollinaria

2020-07-24T10:58:17+02:00 25 Giugno 2020|

Per il solstizio d'estate di quest'anno strano, sono stata invitata a partecipare ad AESTAS MMXX, evento-residenza artistica di Pollinaria, primo di una serie di 4 che avranno luogo negli equinozi e solstizi a venire. Insieme all'artista americana Harriet Matzdorf e lo storico e scrittore Alessandro Monaci di CTRL Books, ho condotto uno dei 3 sentieri [...]

Sciroppo di Sambuco, una magia del bosco

2020-07-17T12:40:42+02:00 12 Maggio 2020|

Uno dei regali più sorprendenti del Peromelo è stato lo sciroppo di Sambuco. Non sono una tipa ricette&dolcetti: è che trovo davvero questo sciroppo una piccola magia, perché il suo profumo è incredibile e il suo sapore particolare ti porta immediatamente in mezzo al bosco. Non lo sapevo, quando Manuel - con cui abbiamo creato [...]

Borragine

2020-10-26T09:47:31+01:00 4 Maggio 2020|

Borragine: per certi versi, la più famosa delle erbe spontanee edibili. E' nella tradizione culinaria ligure è un must e tra web e Instagram trovi moltissime info su come cucinarla (ad esempio, frittelle con le foglie, pasta ripiena e risotto con i fiori).Ha dei fiori azzurri bellissimi e forma delle macchie viola riconoscibili anche in [...]

Melissa

2020-10-26T10:03:45+01:00 20 Aprile 2020|

Melissa. Ad uno sguardo distratto assomiglia alla menta o all'ortica, ma la riconosci soprattutto perché ha un forte profumo di limone. Le piante sono esseri (fito)complessi, quindi per ognuna troverai sempre tanti diversi effetti sul nostro organismo (con una divisione per apparati, come medicina occidentale comanda, che non aiuta per niente la comprensione e [...]

Piantaggine

2020-10-26T10:09:22+01:00 22 Maggio 2019|

Le erbe spontanee sono potenti: quasi tutte hanno effetti terapeutici e spesso sono ottime anche in cucina. Riconoscere un'erba spontanea Come ripeto sempre nei nostri corsi, riconoscere le erbe non è mai un fatto di memoria o di conoscenza botanica. E' una questione di istinto, di esperienza vissuta, quasi di simpatia. Della decina di [...]

Piccolo manifesto selvatico

2020-07-24T11:01:51+02:00 28 Giugno 2018|

Non tutti capiscono il senso del nostro progetto, del posto, di alcune nostre attività. Se con alcuni si è creata una sintonia forte, profonda, immediata, con altri ho avuto l'impressione che si parlasse solo di merce di scambio, tu paghi io vendo. E non è ciò per cui è nato il Peromelo. Così ho [...]

Spunti Selvatici I edizione

2020-06-22T14:01:28+02:00 17 Ottobre 2017|

Volevamo qualcosa per i professionisti che nel weekend sono impegnati. Una giornata dedicata a chi di solito lavora quando gli altri si divertono o si rilassano, così che per una volta fossero dall'altra parte. Abbiamo condensato tutto in una giornata perchè il ristoratore, [...]

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