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Sciroppo di Sambuco, una magia del bosco

2020-05-12T18:34:07+02:00 12 Maggio 2020|

Uno dei regali più sorprendenti del Peromelo è stato lo sciroppo di Sambuco. Non sono una tipa da ricette e dolcetti: è che trovo davvero questo sciroppo una piccola magia, perché il suo profumo è incredibile e il suo sapore particolare ti porta immediatamente in mezzo al bosco. Non lo sapevo, quando Manuel - con [...]

Cosa racconta di noi questa pandemia

2020-05-12T11:22:03+02:00 2 Aprile 2020|

Sempre con il dovuto rispetto verso chi sta incontrando difficoltà a causa dell'epidemia, chi sta soffrendo le perdite, chi perderà molto a causa di questa prolungata quarantena, vorrei evidenziare ciò che di buono si può trarre dalla tragedia del coronavirus. Le crisi portano sempre risposte, spietate e vere. In questo caso abbiamo tra le mani [...]

Il Peromelo è pronto a questi tempi (post)apocalittici?

2020-05-13T10:08:11+02:00 30 Marzo 2020|

Con l'inizio della quarantena a causa del coronavirus, noi che siamo appassionati di scenari post apocalittici e che abbiamo sempre parlato di resilienza e di sostenibilità, ci chiediamo se il Peromelo è pronto ad essere autonomo e in definitiva utile a fronteggiare l'emergenza. Abbiamo lasciato andare le erbe spontanee in modo da avere le erbe [...]

Perchè il tempo sembra essere sempre troppo poco

2020-05-12T11:12:16+02:00 28 Novembre 2019|

Ho un progetto, lo curo come fosse un figlio. Quindi mi documento, raccolgo informazioni. Ho mille tab aperte su ogni browser a mia disposizione. Ho appunti cartacei, digitali, audio, in immagini. Ho foglietti, agende, quaderni, post it. Sono eternamente alla ricerca dello strumento perfetto: il software per gestire le note, quello per i progetti in [...]

Una giornata d’autunno

2020-05-13T11:02:54+02:00 28 Settembre 2019|

Guido ha lavato "i muri" della Yurta, le strette assi di legno intrecciate su cui regge tutta la tenda. Io ho potato tutte le aromatiche, che poi vuol dire raccoglierle e immaginare a chi regalarle. Arturo ha raccolto i cotogni caduti dagli alberi, ne ha fatti tre cestini pieni ed era fiero come fossero un [...]

Come non lasciare traccia

2020-03-28T18:24:26+02:00 6 Giugno 2019|

In questo periodo di vacanze ed escursioni, riadatto un articolo del centro 'Leave No Trace', per tenere bene a mente i tanti modi in cui si può fare davvero turismo responsabile e diventare quasi invisibili come elfi in un bosco. 1. Pianifica in anticipo e preparati Pianifica il tuo viaggio in modo da evitare periodi [...]

Un’erba spontanea che ti svolta l’estate

2019-11-28T23:14:54+02:00 22 Maggio 2019|

Le erbe spontanee sono potenti: quasi tutte hanno effetti terapeutici e spesso sono ottime anche in cucina. E, come ripeto sempre nei nostri corsi, riconoscere le erbe non è mai un fatto di memoria o di conoscenza botanica. E' una questione di istinto, di esperienza vissuta, come si fa con un viso. Dire quasi di simpatia. [...]

Piccole storie di Primavera

2020-05-13T08:53:12+02:00 23 Aprile 2019|

È arrivato un nuovo Acero, farà ombra alla nuova officina (che, coi nostri tempi, verrà realizzata quando l'albero potrà fare davvero ombra). A Pasquetta, sono arrivati anche due Azzeruoli, frutti antichi e dimenticati (come molti altri che conserviamo qui al Peromelo): piccole mele dolci, cugine del Biancospino che è una pianta molto potente e preziosa. [...]

Smontiamo la Yurta

2020-03-28T18:30:47+02:00 16 Marzo 2019|

Quando abbiamo montato la Yurta, pur essendo in 10 (si consigliano 3-4 persone per il montaggio), le istruzioni erano davvero approssimative e abbiamo fatto una serie di errori che ora vorremmo correggere. La base che abbiamo costruito (la Yurta arriva senza pavimento) è quadrata e ci siamo accorti che gli angoli che rimanevano fuori dalla [...]

Vivere senza televisione

2020-05-12T10:54:50+02:00 15 Marzo 2019|

Quindici anni fa mentre ripiegavo magliette in un negozio di abbigliamento, una collega mi fa "Non hai la televisione??? E come lo ammazzi il tempo??" ...Come lo AMMAZZI il tempo.Piuttosto avrei voluto raddoppiarlo, il tempo a disposizione.Siccome ancora oggi molti trovano una cosa molto strana il fatto che non abbiamo la TV a casa ("ehi, [...]